OPAC

食の文化フォーラム
ショクノブンカフォーラム


1	日本の食・100年「つくる」 / 杉田浩一, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1997.11
2	18 食とジェンダー / 竹井恵美子編東京 : ドメス出版 , 2000.9
3	外食の文化 / 田村真八郎, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1993.10
4	食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1992.10
5	食の美学 / 熊倉功夫, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1991.10
6	調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1985.10
7	食のことば / 柴田武, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1983.11
8	食事作法の思想 / 井上忠司, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1990.10
9	都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1995.10
10	国際化時代の食 / 田村眞八郎, 石毛直道編東京 : ドメス出版 , 1994.11
11	31 料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編東京 : ドメス出版 , 2013.9