フロントランナー 料理クリエーター孤野扶実子さん（37歳） : 「フォション」の総菜に新風を吹き込む : 素材と対話しながら、素材の望む通りにする : 転機 パッサール氏の料理を間近で見たかった
(朝日新聞)
| データ種別 | 新聞記事 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝日新聞社 |
| 出版年 | 2006.12.23 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新聞記事 |
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7200630646 |
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禁帯出 |
書誌詳細を非表示
| 人名 | 孤野, 扶実子 <コノ, フミコ> フィリップ, トマ アラン, パッサール 吉野, 園子 |
|---|---|
| 件 名 | FREE:高級食品店「フォション」エグゼクティブシェフ FREE:東洋人初 FREE:女性初 FREE:フランス料理 FREE:レストラン「アルページュ」副料理長 FREE:出張料理人 FREE:伝統 FREE:自然志向 FREE:健康志向 |
| 書誌ID | BB11092121 |
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