ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著
ナチス ノ キッチン : タベル コト ノ カンキョウシ : ケッテイバン
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東久留米 : 共和国 |
| Year | 2016.7 |
| Language | Japanese |
| Size | 477p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
Hide book details.
| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Req Memo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books |
|
383.9/N12 | 1000131430 |
|
9784907986322 |
|
|
Hide details.
| Other titles | cover title:Küchengeschichten : Essen--Kochen--Nationalsozialismus variant access title:決定版ナチスのキッチン : 食べることの環境史 |
|---|---|
| Notes | 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した。 付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470) 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457) 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453) 参考文献: p405-415 |
| Authors | 藤原, 辰史(1976-) <フジハラ, タツシ> |
| Subjects | BSH:台所 -- 歴史
All Subject Search
BSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search BSH:ナチズム NDLSH:台所 -- 歴史 -- 20世紀 All Subject Search NDLSH:家政 -- 歴史 -- 20世紀 All Subject Search NDLSH:ナチズム WISH:家政学 WISH:料理 WISH:主婦 WISH:戦争体験 FREE:第二次世界大戦 |
| Classification | NDC8:383.9 NDC9:383.9 |
| ID | BB11359241 |
| ISBN | 9784907986322 |
| NCID | BB21548858 |
TOC
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：25times
※After April 1, 2016