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近代日本における栄養思想の普及のプロセス : 佐伯矩の食事実践介入と女性たちの反発 / 巽美奈子
(現代思想 ; 50-2)

データ種別 和雑誌記事
出版者 東京 : 青土社
出版年 2022.02.00
掲載ページ p.144-154

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和雑誌記事

3000052636


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別書名 その他のタイトル:家政学の思想
著者標目 巽, 美奈子 <タツミ, ミナコ>
件 名 WISH:食生活
WISH:料理
WISH:健康
WISH:主婦
FREE:栄養学
FREE:佐伯矩「経済栄養献立」1921年
FREE:食事観
FREE:栄養士
書誌ID BB11540534

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