『シェフ』 ゴーティエ・バティステッラ〈著〉 田中裕子訳 東京創元社 仏料理界の歴史辿れるリアルさ 評・藤田結子(東京大学准教授・社会学)
(朝日新聞)
データ種別 | 新聞記事 |
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出版情報 | 東京 : 朝日新聞社 , 2024.03.02 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ |
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新聞記事 |
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7202422868 |
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禁帯出 |
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人名 | ゴーティエ, バティステッラ 田中, 裕子 藤田, 結子 |
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件 名 | FREE:フランス料理 FREE:元「ミシュランガイド」編集部員 FREE:女性料理人 FREE:シェフパティシエール FREE:日本女性 |
書誌ID | BB11573906 |
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