日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1998.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 312p, 図版[8]p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C棟書庫131 |
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383.8/Z3 | 1005025537 |
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4639015585 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
|---|---|
| 著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 全ての件名で検索 WISH:食事 WISH:食品 WISH:料理 WISH:献立 WISH:地方 WISH:儀礼 WISH:生活史 WISH:風俗 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | BB11068773 |
| ISBN | 4639015585 |
| NCID | BA37732269 |
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