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料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
リョウリスルコト : ソノヘンヨウトシャカイセイ
(食の文化フォーラム ; 31)

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ
一般図書		383.8/R97	1000127816			9784810707953

別書名	異なりアクセスタイトル:料理すること : その変容と社会性
内容注記	料理の習得 / 東四柳祥子著料理は「簡略化」しているのか : 「家庭料理」をめぐる＜環境＞と＜規範＞を中心に / 村瀬敬子著クッキングの今 / 長沢美津子著
一般注記	企画: 味の素食の文化センター参考文献あり
著者標目	森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> 味の素食の文化センター <アジノモトショクノブンカセンター>
件　名	BSH:料理 -- 歴史全ての件名で検索 WISH:家事時間 WISH:主婦 WISH:性役割 WISH:意識調査 WISH:食事 WISH:新聞 FREE:NHK「きょうの料理」
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC9:596.04
書誌ID	BB11282282
ISBN	9784810707953
NCID	BB13694967

目次／あらすじ