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「ゆでる」と「ゆがく」どう違うの? : 料理の基礎本 売れてます : 家で教わる機会減り 若い世代中心に人気 : 「用語わからない」9割 20〜30歳代女性アンケート / 谷辺晃子, 高橋福子
東京 : 朝日新聞社 , 2006.03.06. - (朝日新聞)
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