該当件数:4件
日本の食・100年「つくる」 / 杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1997.11. - (食の文化フォーラム)
図書
人間生活ハンドブック / 井上義朗 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 1993.9
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1985.10. - (食の文化フォーラム)
給食調理学 / 福場博保, 杉田浩一編著
東京 : 第一出版 , 1978.4. - (給食学双書)