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関西Bizパーソン : 総本家喜多品老舗当主 北村真里子さん 42 滋賀県高島市 : ふなずし「千日漬」再び
大阪 : 読売新聞社 , 2016.06.14. - (読売新聞)
新聞記事
研究室発滋賀大教育学部堀越昌子教授 : 食物学「ふなずし」の技法にメス
愛知 : 中日新聞社 , 2005.08.23. - (中日新聞)