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健康狂想曲 序章 日本人のカラダ (6) : 濃い味好み味覚が鈍化 : 甘み、苦み分からず 和食減る若い世代 食育の充実必要に / 小島正美
東京 : 毎日新聞社 , 2017.01.07. - (毎日新聞)
新聞記事
味覚障害 何を食べても酸っぱい、苦い…中高年女性に増加 : 亜鉛不足が原因の大半 日本型の食事が理想 食品添加物、服用薬に注意を
東京 : 産業経済新聞社 , 1998.09.02. - (産業経済新聞)