該当件数:124件
おいしい食の流行史 / 阿古真理著
京都 : 青幻舎 , 2023.9
図書
ヌードの東アジア : 風俗の近代史 / 井上章一, 斎藤光編著
京都 : 淡交社 , 2023.3. - (日文研・共同研究報告書 ; 169)
日本の家庭料理とレシピの一〇〇年 : 料理研究家とその時代
東京 : 平凡社 , 2022.12. - (別冊太陽 ; スペシャル)
浮世絵が語る江戸の女たちの暮らし / 藤田誠著
東京 : グラフィック社 , 2022.3
歴史のなかの疫病 : 特集 / 国立歴史民俗博物館, 福岡万里子, 高田貫太編
佐倉 : 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館. - 東京 : 文学通信 (発売) , 2021.10. - (Rekihaku ; 004)
二世に聴く在日コリアンの生活文化 : 「継承」の語り / 橋本みゆき編著 ; 猿橋順子, 高正子, 柳蓮淑著
東京 : 社会評論社 , 2021.2
されど歴史 : 特集 / 国立歴史民俗博物館編
佐倉 : 人間文化研究機構国立歴史民俗博物館. - 東京 : 文学通信 (発売) , 2020.10. - (Rekihaku ; 001)
国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが / 魚柄仁之助著
東京 : 青弓社 , 2020.1
大江戸の飯と酒と女 / 安藤優一郎著
東京 : 朝日新聞出版 , 2019.10. - (朝日新書 ; 736)
和を食す 給食(1) : 伝統的食生活 学校で継承 : 米からパン、再び米へ
東京 : 読売新聞社 , 2019.07.09. - (読売新聞)
新聞記事
マリー・アントワネットは何を食べていたのか : ヴェルサイユの食卓と生活 / ピエール=イヴ・ボルペール著 ; ダコスタ吉村花子訳
東京 : 原書房 , 2019.6
病とむきあう江戸時代 : 外患・酒と肉食・うつと心中・出産・災害・テロ / 岩下哲典著
東京 : 北樹出版 , 2017.9
ニッポンの主婦100年の食卓 : 主婦の友100周年記念 / 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , [2017.3]
ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著
東久留米 : 共和国 , 2016.7
近代大阪の乳児死亡と社会事業 / 樋上惠美子著
吹田 : 大阪大学出版会 , 2016.2
平成の家族と食 / 品田知美, 野田潤, 畠山洋輔著
東京 : 晶文社 , 2015.12. - (犀の教室)
戦争と日本人 : 日中戦争下の在留日本人の生活 / 倉橋正直著
東京 : 共栄書房 , 2015.8
小林カツ代と栗原はるみ : 料理研究家とその時代 / 阿古真理著
東京 : 新潮社 , 2015.5. - (新潮新書 ; 617)
敗戦と暮らし / 永井良和編
東京 : 新曜社 , 2014.8. - (占領期生活世相誌資料 / 山本武利監修 ; 1)
女子のためのお江戸案内 : 恋とおしゃれと生き方と / 堀江宏樹著
東京 : 廣済堂出版 , 2014.8
こうして女性は強くなった。 : 家庭面の100年 / 読売新聞生活部編
東京 : 中央公論新社 , 2014.1
家庭と教育 : 子育て・家庭教育の現在・過去・未来 / 表真美著
京都 : ナカニシヤ出版 , 2013.11
日本人には二種類いる : 1960年の断層 / 岩村暢子著
東京 : 新潮社 , 2013.10. - (新潮新書 ; 540)
家庭科教育を学ぶ人のために / 堀内かおる著
京都 : 世界思想社 , 2013.6
生活主体を育む : 探究する力をつける家庭科 / 荒井紀子編著 ; 鈴木真由子 [ほか]著
新版. - 東京 : ドメス出版 , 2013.5
欲ばりな女たち : 近現代イギリス女性史論集 / 伊藤航多, 佐藤繭香, 菅靖子編著
東京 : 彩流社 , 2013.2
昭和の洋食平成のカフェ飯 : 家庭料理の80年 / 阿古真理著
東京 : 筑摩書房 , 2013.2
家庭料理の近代 / 江原絢子著
東京 : 吉川弘文館 , 2012.11. - (歴史文化ライブラリー ; 356)
風俗画のなかの女たち : 朝鮮時代の生活文化 / 金貞我著
東京 : 御茶の水書房 , 2012.10. - (神奈川大学評論ブックレット / 神奈川大学評論編集専門委員会編 ; 35 . 神奈川大学21世紀COE研究成果叢書)
ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 / 藤原辰史著
東京 : 水声社 , 2012.5
肉食妻帯考 : 日本仏教の発生 / 中村生雄著
東京 : 青土社 , 2011.12
家庭面の一世紀 : 関東大震災 (7) : 台所の熱源電気、ガスへ
東京 : 読売新聞社 , 2011.09.01. - (読売新聞)
食文化の継承意識に影響する家族関係 : 正月料理の変化を通して / 塩谷幸子著
東京 : 風間書房 , 2011.1
くらし考―表真美さんと : 家族だんらんとは何でしょう? : 「楽しい食卓」戦後から形にこだわるだけでは会話は生まれない / 大村美香
東京 : 朝日新聞社 , 2010.05.23. - (朝日新聞)
生活と福祉 / 赤阪俊一, 柳谷慶子編著
東京 : 明石書店 , 2010.4. - (ジェンダー史叢書 ; 8)
食卓と家族 : 家族団らんの歴史的変遷 / 表真美著
京都 : 世界思想社 , 2010.2
葛巻の昭和と女性浮き彫り : 下天广さん「栞 先人が歩んだ道」出版 : インタビュー軸に保健婦らの苦難と協力
岩手 : 岩手日報社 , 2009.12.08. - (岩手日報)
うちのご飯の60年 : 祖母・母・娘の食卓 / 阿古真理著
[東京] : 筑摩書房 , 2009.10
連載 : 戦後社会運動史の中に生活クラブを位置づけるために(2) / 岩根邦雄述 ; 道場親信聞き手
東京 : 市民セクター政策機構 , 2009.06.00. - (社会運動 ; 351)
和雑誌記事
近代料理書の世界 / 江原絢子, 東四柳祥子著
東京 : ドメス出版 , 2008.7
講演 : 読むこととつくること : 社会科学における料理研究 / フランソワーズ・サバン[述] ; 石田久仁子訳
東京 : 日仏女性資料センター , 2007.06.00. - (女性空間 = Espace des Femmes ; 24)
「家庭の味」の戦後民俗誌 : 主婦と団欒の時代 / 矢野敬一著
東京 : 青弓社 , 2007.5. - (越境する近代 ; 2)
夢塾 : 福井栄治さん3つのアドバイス : 野菜ソムリエで食育 : 受講生は8割女性・青果店で旬をアドバイス / 小梶勝男
東京 : 読売新聞社 , 2007.02.18. - (読売新聞)
母はなぜ娘に「伝える」ことをやめたのか : 食卓の崩壊から見えてくるもの / 岩村暢子
東京 : 中央公論新社 , 2006.09.00. - (中央公論 ; 121-9)
百年前の家庭生活 / 湯沢雍彦 [ほか] 著
東京 : クレス出版 , 2006.8
料理をするとはどういうことか : 愛と危機 / ジャン=クロード・コフマン [著] ; 保坂幸博, マリーフランス・デルモン訳
東京 : 新評論 , 2006.7
台所の一万年 : 食べる営みの歴史と未来 / 山口昌伴著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7. - (百の知恵双書 ; 011)
明治期婦人雑誌、総合雑誌における「食卓での家族団らん」 / 表真美
東京 : 日本家政学会 , 2006.06.00. - (日本家政学会誌 ; 57-6)
冷たいおいしさの誕生 : 日本冷蔵庫100年 / 村瀬敬子著
東京 : 論創社 , 2005.10
食欲の果てに 7 第3部9万回のごちそうさま : 食の乱れ、主婦のせい? : 家庭のあり方問い / 戸嶋誠司, 小島正美, 早川健人, 江口一, 古川修司
東京 : 毎日新聞社 , 2005.03.30. - (毎日新聞)
社説 : 子どもの「孤食」 : 心育む「食」は団欒から
沖縄 : 沖縄タイムス社 , 2004.09.29. - (沖縄タイムス)
史料で見る女たちの近世 : 南奥二本松領・守山領を中心に / 草野喜久著
会津若松 : 歴史春秋出版 , 2004.9
きょうも料理 : お料理番組と主婦葛藤の歴史 / 山尾美香著
東京 : 原書房 , 2004.5
家庭生活の一〇〇年 / 日本生活学会編著
東京 : ドメス出版 , 2003.9. - (生活学 / 日本生活学会編 ; 第27冊)
保育所から給食室がなくなる!? / 水嶋敏子, 杉山隆一著 ; 大阪保育研究所編
京都 : かもがわ出版 , 2003.5. - (保育と子育て21)
Manly meals and mom's home cooking : cookbooks and gender in modern America / Jessamyn Neuhaus
: hardcover. - Baltimore : Johns Hopkins University Press , 2003
戦下のレシピ : 太平洋戦争下の食を知る / 斎藤美奈子著
東京 : 岩波書店 , 2002.8. - (岩波アクティブ新書 ; 37)
台所空間学事典 : 女性たちが手にしてきた台所とそのゆくえ / 北浦かほる, 辻野増枝編著
東京 : 彰国社 , 2002.4
女性文化とジェンダー / 昭和女子大学女性文化研究所編
東京 : 御茶の水書房 , 2002.3. - (昭和女子大学女性文化研究叢書 ; 第3集)
甘くち辛くち : 利他の精神を持って : オピニオンさが
佐賀 : 佐賀新聞社 , 2001.12.14. - (佐賀新聞)
食の一〇〇年 / 日本生活学会編
東京 : ドメス出版 , 2001.9. - (生活学 / 日本生活学会編 ; 第25冊)
戦爭と女性雑誌 : 1931年〜1945年 / 近代女性文化史研究会著
東京 : ドメス出版 , 2001.5
江戸前の味 / 長崎福三著
東京 : 成山堂書店 , 2000.12
韓国食生活史 : 原始から現代まで / 姜仁姫[著] ; 玄順恵訳
東京 : 藤原書店 , 2000.12
日本人の暮らし : 20世紀生活博物館 / 柏木博, 小林忠雄, 鈴木一義編
東京 : 講談社 , 2000.4
生活の地域史 / 川田順造, 石毛直道編
東京 : 山川出版社 , 2000.3. - (地域の世界史 ; 8)
庄屋日記にみる江戸の世相と暮らし / 成松佐恵子著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2000.1. - (Minerva21世紀ライブラリー ; 56)
生活学事典 / 日本生活学会編 ; 川添登, 一番ケ瀬康子監修
東京 : ティビーエス・ブリタニカ , 1999.7
郷土と行事の食 / [石川尚子編]
東京 : 雄山閣出版 , 1999.7. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻)
非常の食 / [石川尚子編]
東京 : 雄山閣出版 , 1999.4. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第11巻)
食生活と食物史
東京 : 雄山閣出版 , 1999.1. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第2巻)
船が運んだ日本の食文化 / 伊東梛子著
東京 : 調理栄養教育公社 , 1998.10
日本料理の発展
東京 : 雄山閣出版 , 1998.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
油脂・調味料・香辛料
東京 : 雄山閣出版 , 1998.7. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)
食と住いの文化
東京 : 大空社 , 1998.6. - (ドキュメント戦後の日本 : 新聞ニュースに見る社会史大事典 / 国立国会図書館編集 ; 文化編 ; 第44巻)
日本人の生活 : 50年の軌跡と21世紀への展望 / 日本家政学会編
東京 : 建帛社 , 1998.5
にっぽん台所文化史 / 小菅桂子著
東京 : 雄山閣出版 , 1998.4
米・麦・雑穀・豆
東京 : 雄山閣出版 , 1998.4. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第3巻)
食文化の領域と展開
東京 : 雄山閣出版 , 1998.1. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第1巻)
日本の食・100年「つくる」 / 杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1997.11. - (食の文化フォーラム)
異文化との接触と受容
東京 : 雄山閣出版 , 1997.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第8巻)
台所・食器・食卓
東京 : 雄山閣出版 , 1997.7. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第9巻)
戦後消費者運動史関連文献解題 : 1-食品の安全性、産直・有機農業等 / 半澤廣志
東京 : 国民生活センター , 1997.06.00. - (国民生活研究 ; 37-1)
家政学にみるフェミニズム / 藤沢和恵
大府 : 中京女子大学 , 1997.03.00. - (中京女子大学研究紀要 ; 31)
魚・野菜・肉
東京 : 雄山閣出版 , 1997.1. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第4巻)
江戸の庶民が拓いた食文化 / 渡邉信一郎著
東京 : 三樹書房 , 1996.4
21世紀へむけて / 練馬区教育委員会生涯学習部社会教育課社会教育係
'95. - 東京 : 練馬区教育委員会 , 1996.3. - (女性学級の記録 ; 第138号)
地方行政資料
戦後50年消費変遷史 / 山口貴久男
東京 : 家計経済研究所 , 1996.冬. - (季刊家計経済研究 ; 29)
爛熟する女と男 : 近世 / 福田光子編
東京 : 藤原書店 , 1995.11. - (女と男の時空 : 日本女性史再考 / 河野信子編者代表 ; 4)
江戸の女たちのグルメ事情 : 絵図と川柳にみる食文化 / 渡辺信一郎著
東京 : TOTO出版 , 1994.10. - (TOTO books ; 015)
台所道具いまむかし / 小泉和子著
東京 : 平凡社 , 1994.9
たべもの日本史総覧 / 西山松之助ほか著
愛蔵保存版. - 東京 : 新人物往来社 , 1994.4
台所の文化史 / モリー・ハリスン著 ; 小林祐子訳
東京 : 法政大学出版局 , 1993.11. - (りぶらりあ選書)
米と肉のロンド : 〈食〉をめぐる差別と国家 / 原田信男
東京 : 青土社 , 1993.09.00. - (Imago ; 4-10)
新たに「女性」「高齢者」 府民運動推進協 健康食シリーズ完成
京都 : 京都新聞社 , 1993.05.30. - (京都新聞)
中世の食生活 : 断食と宴 / ブリジット・アン・ヘニッシュ[著] ; 藤原保明訳
東京 : 法政大学出版局 , 1992.11. - (叢書・ウニベルシタス ; 378)
食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1992.10. - (食の文化フォーラム)
被差別部落その生活と民俗 / 中村水名子, 坪井和子, 多田恵美子共著
大阪 : 解放出版社 , 1992.4
江戸の食文化 / 江戸遺跡研究会編
東京 : 吉川弘文館 , 1992.1
家政学の間違い / ローラ・シャピロ[著] ; 種田幸子訳
東京 : 晶文社 , 1991.5